Bücher Kostenlos Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle

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Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle

Buchrückseite Das „Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle“ beschreibt in seiner erweiterten Neuauflage 124 fette Pflanzenöle, pflanzliche Fette und Wachse. Neben gängigen Ölen werden auch weniger bekannte, wie z.B. Amaranth-, Chia-, Kaktusfeigen- oder Quinoaöl, behandelt. Besonderes Augenmerk gilt den Stammpflanzen, der Gewinnung sowie den Inhaltsstoffen inklusive den ernährungsphysiologisch relevanten Angaben zu Fettsäuremustern, Sterol- und Tocopherolgehalten. Anwendungsmöglichkeiten in Pharmazie, Medizin, Kosmetik und Technik wie auch mögliche unerwünschte Wirkungen werden diskutiert. Das eingehend recherchierte Nachschlagewerk umfaßt nebst detaillierten Beschreibungen auch die neuesten Forschungsergebnisse und Methoden. Für diese Neuauflage wurden 29 pflanzliche Fette und Öle neu aufgenommen.  Über den Autor und weitere Mitwirkende Mag. Dr. Sabine Krist, University of Vienna, Department für klinische Pharmazie und DiagnostikGebundene Ausgabe=879 Seiten. Verlag=Springer; Auflage: 2. Aufl. 2013 (2. Januar 2013). Sprache=Deutsch. ISBN-10=3709110041. ISBN-13=978-3709110041. Größe und/oder Gewicht=16,3 x 4,6 x 23,9 cm. Durchschnittliche Kundenbewertung=3.5 von 5 Sternen 5 Kundenrezensionen. Amazon Bestseller-RangBiochemiePharmakologie & ToxikologieAllgemein=Nr. 454.105 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } Nr. 75 in Bücher > Naturwissenschaften & Technik > Biologie > Nr. 202 in Bücher > Fachbücher > Medizin > Wörterbücher & Nachschlagewerke > Nr. 308 in Bücher > Fachbücher > Biowissenschaften > Biochemie >.

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